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Enchiladas Moreliales

Enchiladas Moreliales


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Como hacerlo

Paso 1

Caliente una sartén grande a fuego alto; agregue los chiles; cocine durante 90 segundos o hasta que esté fragante, volteando con frecuencia. Coloque en un tazón grande resistente al calor. Cubra con 1 taza de agua hirviendo; Deje reposar 30 minutos. Escurrir bien; coloque los chiles en una licuadora.

Paso 2

Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloque la mezcla de cebolla en la licuadora; agregue vinagre, azúcar morena, orégano, 1/2 taza de agua y 3/4 de cucharadita de sal; procese hasta que esté muy suave, deteniéndose para raspar los lados. Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón; desechar los sólidos. Regrese la mezcla a la sartén; llevar a fuego lento. Cocine durante 5 minutos o hasta que esté tibio, revolviendo con frecuencia.

Paso 3

Combine la papa y las 4 tazas de agua restantes en una cacerola mediana a fuego alto; llevar a hervir. Agrega la zanahoria; reduzca el fuego a medio. Cocine 10 minutos o hasta que esté tierno. Escurrir bien; dejar de lado.

Paso 4

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Con unas pinzas, coloque 2 tortillas en el molde; cocine 3 minutos o hasta que se seque, volteando con frecuencia. Sumerja las tortillas ligeramente en la mezcla de chile; colocar en un plato. Repita el proceso con las tortillas restantes.

Paso 5

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue las 2 cucharadas de aceite restantes. Agrega la mezcla de papa, la mezcla de chile restante y la 1/2 cucharadita de sal restante; sofría 5 minutos o hasta que las verduras se doren. Vierta 3 cucharadas de mezcla de papa en cada tortilla; doblado a la mitad. Coloque 2 enchiladas en cada uno de los 6 platos; espolvorea cada enchilada con aproximadamente 1 cucharada de queso; cubra cada porción con 1 cucharadita de crema, 2 cucharadas de repollo, 1 cucharada de cebolla blanca picada y 1 cucharada de cilantro.


Ver el vídeo: RECETA DE ENCHILADAS ESTILO MORELIA MICHOACAN - ENCHILADAS PLACERAS COMIDA MEXICANA angycrisjavi


Comentarios:

  1. Siraj

    Gracias por tu ayuda en este asunto. Tienes un foro maravilloso.

  2. Mokinos

    Este mensaje es increíble))), me gusta mucho :)

  3. Fontane

    Correct phrase

  4. Arak

    Muchas gracias por la ayuda en esta pregunta.

  5. Fiamain

    Gracias por su ayuda en este asunto, ahora lo sé.

  6. Claec

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  7. Nikolabar

    No puedo participar ahora en discusión, no hay tiempo libre. Seré libre, necesariamente expresaré la opinión.



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