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Perritos de zanahoria ahumados con salsa nacho

Perritos de zanahoria ahumados con salsa nacho

Como hacerlo

Paso 1

Coloque los anacardos en un recipiente con agua para cubrir 1 pulgada. Deje reposar 8 horas o toda la noche.

Paso 2

Precaliente el horno a 450 ° F. Cubra una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con papel de aluminio. Recorte los extremos de las zanahorias para que quepan en los panecillos para perros calientes. Con un pelador de verduras, pele las zanahorias y los bordes redondeados para crear una forma de perro caliente.

Paso 3

Coloque aceite, tamari, humo líquido (si lo desea), pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo en un tazón pequeño. Revuelva con un batidor. Coloque las zanahorias en una sola capa en una fuente para hornear preparada. Vierta la mezcla de aceite sobre las zanahorias; frote para cubrir por todos lados. Hornee a 450 ° F durante 35 minutos, revolviendo cada 15 minutos.

Paso 4

Escurre los anacardos. Coloque los anacardos, la salsa en frasco, la leche de almendras, la levadura, la pimienta de cayena, el comino, la cúrcuma y la sal en una licuadora de alta potencia. Procese hasta que esté cremoso, de 2 a 3 minutos. Agregue hasta 1 cucharada de agua, 1 cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.

Paso 5

Coloque 1 zanahoria asada en cada panecillo. Cubra cada uno con 2 cucharadas de salsa para nachos; cubra uniformemente con rodajas de jalapeño y cebolla morada picada.

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