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Pollo al curry rojo a la parrilla y pimientos morrones

Pollo al curry rojo a la parrilla y pimientos morrones

Paso 1

Batir los primeros 5 ingredientes. Coloque el pollo y la mitad (aproximadamente 1/3 de taza) de la mezcla de pasta de curry en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Reserva la mezcla restante. Selle la bolsa, elimine el exceso de aire y masajee el pollo con la mezcla. Enfríe de 2 a 24 horas, volteando ocasionalmente.

Paso 2

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 450 ° F).

Paso 3

Cubra los pimientos morrones, los chiles Fresno y las chalotas con aceite en aerosol y colóquelos en una sola capa sobre la rejilla de la parrilla. Ase los pimientos morrones y los chiles Fresno, sin tapar, hasta que se quemen, volteándolos ocasionalmente, de 6 a 8 minutos. Al mismo tiempo, cocine los chalotes a la parrilla hasta que estén carbonizados, de 2 a 3 minutos. Coloque los pimientos morrones, los chiles Fresno, los chalotes y 2 cucharadas de la mezcla de pasta de curry reservada en un tazón grande y mezcle para cubrir.

Paso 4

Retire el pollo de la marinada; deseche la marinada en la bolsa. Coloque el pollo en la rejilla de la parrilla y ase, sin tapar, hasta que esté listo, de 5 a 6 minutos por lado. Coloque las verduras y el pollo en una fuente; cubra con la mezcla restante de pasta de curry.

Ver el vídeo: Pollo con pimientos - Una receta fácil y deliciosa (Octubre 2020).