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Sopa de camote con jengibre con adorno de malvavisco y maní

Sopa de camote con jengibre con adorno de malvavisco y maní

Paso 1

Caliente una olla grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite; remolino para cubrir. Agrega la cebolla; saltear 4 minutos. Agrega las papas y el jengibre; cocine 2 minutos. Agregue caldo, sal, pimienta negra, canela y frijoles; llevar a hervir. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Coloque la mitad de la mezcla de papa en la licuadora. Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); Asegure la tapa de la licuadora en la licuadora. Cubra la abertura de la tapa con un paño de cocina limpio (para evitar salpicaduras); mezclar hasta que esté suave. Coloque la mezcla de puré de papa en un tazón. Repita el procedimiento con la mezcla de papa restante.

Paso 2

Divida la sopa en 6 tazones. Cubra cada porción con 1 cucharada de maní sin sal picados o semillas de girasol y 1/2 onza de mini malvaviscos (aproximadamente 10).

Ver el vídeo: Sopa de camote con jengibre y naranja (Octubre 2020).