Recetas inusuales

Patatas con perejil y eneldo

Patatas con perejil y eneldo

Dale una ventaja a las papas al calentarlas en el microondas hasta que estén tiernas. El secreto de las patatas crujientes no es aceite extra ni una sartén supercaliente; es dejarlos secar sobre toallas de papel antes de saltearlos. El resultado son patatas de color marrón dorado, supercrispy, que se vuelven maravillosamente herbáceas, saladas y ajosas. Si no puede encontrar papas baby gold, sustitúyalas por alevines o corte papas Yukon Gold más grandes en dados medianos.

Ver el vídeo: PAPAS AL PEREJIL (Octubre 2020).