Recetas inusuales

Ensalada de Sandía y Albahaca

Ensalada de Sandía y Albahaca

rendimiento

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 2/3 de taza)

El vinagre balsámico blanco es lo mejor en esta ensalada refrescante, ya que agrega ácido sin dominar la dulzura de la sandía. También puede sustituir el vinagre de arroz sin condimentar o incluso el jugo de limón fresco, agregando un toque de miel si es necesario. La menta fresca rasgada funcionará en lugar de la albahaca.

Ingredientes

  • 2 tazas de sandía sin semillas en cubos
  • 1 taza de pepino inglés picado
  • 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
  • 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida

Información nutricional

  • Calorías 46
  • Grasa 1.9g
  • Grasa saturada 0,3 g
  • Monofat 1.3g
  • Polifat 0,3 g
  • Proteína 1g
  • Carbohidrato 8g
  • Fibra 0.0g
  • Colesterol 0.0 mg
  • Hierro 0.0 mg
  • Sodio 122 mg
  • Calcio 13 mg
  • Azúcares 6g
  • Est. azúcares añadidos g

Como hacerlo

Paso 1

Combine la sandía, el pepino, el vinagre, el aceite y la sal en un tazón mediano; revuelva suavemente para cubrir.

Paso 2

Espolvorea con albahaca y pimienta.

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