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Salsa de Maíz a la Parrilla

Salsa de Maíz a la Parrilla

No tenga miedo de esparcir un buen carbón por todo el maíz; de ahí proviene gran parte del sabor. Nos gusta el aspecto de los jalapeños rojos aquí, pero también puedes usar jalapeños verdes (que tienen el mismo sabor) si son más fáciles de encontrar. Pruebe la salsa con cítricos como salsa con chips de tortilla o como aderezo para pescado, bistec o pollo ennegrecidos; o coloque un poco en tacos de pescado o camarones, combínelos con frijoles negros para un relleno de quesadilla, coloque una cucharada grande en una tortilla o frittata, o mezcle una cantidad generosa con quinua para obtener una ensalada abundante como plato principal.

Ver el vídeo: 4 Maneras de Preparar Elotes a la Parrilla (Octubre 2020).