Recetas tradicionales

Quesadillas de bistec, queso feta y aceitunas

Quesadillas de bistec, queso feta y aceitunas

Primero probamos una quesadilla mexicana-italiana mezclada con pizzadillas, quesadillas con mozzarella melty y salsa marinara. Ahora nos dirigimos al Mediterráneo con un relleno de quesadilla de bistec, queso feta y aceitunas y una cucharada de yogur griego fresco encima. En lugar de colocar capas de carne, verduras y queso dentro de la tortilla, hacemos un relleno de bistec y verduras para ahorrar tiempo. Tenga cuidado de no rellenar demasiado las tortillas o se pueden deshacer en la sartén. Esta receta también es excelente para entretener: Sirva los gajos en una fuente con un lado de yogur y una “salsa” de pepino picado, tomate, cebolla morada y perejil.

Como hacerlo

Paso 1

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el bistec; cocine 5 minutos o hasta que se dore. Agregue las espinacas, el queso crema, el queso feta y las aceitunas; cocine 2 minutos. Retire la mezcla de carne de la sartén.

Paso 2

Limpia la sartén con toallas de papel. Con una cuchara, coloque aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de carne de manera uniforme sobre la mitad de cada tortilla. Doble las tortillas por la mitad sobre el relleno. Agregue 1 1/2 cucharaditas de aceite a la sartén. Coloque 2 quesadillas en el molde; cocine 3 minutos por cada lado o hasta que se dore. Repita el procedimiento con la 1 1/2 cucharadita de aceite restante y las 2 quesadillas restantes. Corta cada quesadilla en 4 gajos. Sirve con yogur.

Ver el vídeo: Cómo hacer una quesadilla mexicana (Octubre 2020).