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Rollos de maní, camarones y brócoli

Rollos de maní, camarones y brócoli

rendimiento

Sirve 2 (tamaño de la porción: 2 rollos y 1/2 cucharada de salsa para mojar)

Convertimos este popular aperitivo en una solución rápida y dietética para dos personas. Es una alternativa fresca y baja en calorías a la comida para llevar. En lugar de salsa de maní embotellada, puede probar nuestra salsa de miso, chile y ajo.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de ensalada de brócoli empaquetada
  • 1/4 taza de hojas de cilantro desgarradas
  • 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas diagonales (opcional)
  • Agua caliente
  • 4 hojas redondas de papel de arroz (8 pulg.)
  • 4 onzas de camarones cocidos, pelados y desvenados (sin cola)
  • 2 cucharadas de salsa de maní embotellada
  • 1 cucharada de agua

Información nutricional

  • Calorías 198
  • Grasa 3g
  • Grasa saturada 0.0g
  • Insatfat 1g
  • Proteína 20g
  • Carbohidrato 23g
  • Fibra 4g
  • Sodio 564 mg
  • Calcio 9 mg
  • Potasio 6% DV
  • Azúcares 5g
  • Azúcares añadidos 1g

Como hacerlo

Paso 1

Combine ensalada de brócoli, cilantro y cebollas verdes, si las usa.

Paso 2

Llene un plato grande y poco profundo con agua caliente hasta una profundidad de 1 pulgada. Coloque 1 hoja de papel de arroz en un plato; déjelo reposar 30 segundos o hasta que esté suave. Coloque la hoja sobre una superficie plana. Coloque aproximadamente un cuarto de los camarones en la mitad de la hoja, dejando un borde de 1/2 pulgada; cubra los camarones con aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de ensalada de brócoli. Doble los lados de la hoja hacia el centro sobre el relleno. Comenzando por el lado relleno, enrolle firmemente, presionando la costura para sellar. Coloque el rollo, con la costura hacia abajo, en una fuente para servir; cubrir para evitar que se seque. Repita el procedimiento 3 veces con las 3 hojas de papel de arroz restantes, los camarones restantes y la mezcla de brócoli 1 1/2 tazas restante.

Paso 3

Combine la salsa de maní y 1 cucharada de agua en un tazón. Sirve con panecillos.

Ver el vídeo: #como #hacer CAMARONES Y BROCOLI EN SALSA DE AJO (Octubre 2020).