Recetas tradicionales

Momia castaños

Momia castaños

Como hacerlo

Paso 1

Coloque los garbanzos en un procesador de alimentos; pulsa hasta que quede suave. Agregue mantequilla de maní, miel, vainilla y sal. Pulsa hasta que esté bien combinado. Convierta la mezcla en un tazón; dividir en 18 porciones iguales. Ruede cada porción para formar una bola; colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Enfríe hasta que esté firme, unos 30 minutos.

Paso 2

Coloque las chispas de chocolate blanco en la parte superior de una caldera doble. Cocine sobre agua hirviendo hasta que el chocolate blanco se derrita, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar reposar 1 minuto. Alternativamente, coloque las papas fritas en un recipiente apto para microondas. Microondas al 20% de potencia durante 15 segundos; retire el tazón del microondas y revuelva. Repita el procedimiento unas 4 o 5 veces, calentando en el microondas y revolviendo hasta que la mayor parte del chocolate se haya derretido. Deje reposar 1 minuto o hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3

Sumerja las puntas de un tenedor en chocolate blanco derretido y rocíe sobre castaños de castañas, haciendo movimientos entrecruzados para que parezcan una envoltura de momia.

Paso 4

Coloque 2 minichips sobre el chocolate blanco para que parezcan ojos. Deje reposar 5 minutos a temperatura ambiente hasta que el chocolate se endurezca.

Paso 5

SUSTITUCIÓN SORPRENDENTE

Las recetas tradicionales del castaño de Indias requieren hasta 6 cucharadas de mantequilla, pero descubrimos que los garbanzos llenos de proteínas brindan la misma textura cremosa y reducen 42 g de grasa saturada. Mejor aún: su familia nunca sabrá que estas deliciosas golosinas están basadas en frijoles y son una excelente manera de agregar fibra adicional.

Ver el vídeo: El misterio de la momia negra - Documental (Octubre 2020).