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Dip de frijoles negros

Dip de frijoles negros

rendimiento

Para 12 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 3 cucharadas de salsa y aproximadamente 15 papas fritas)

Los frijoles negros secos cocidos proporcionan el factor sorpresa en esta simple salsa; podría servir los frijoles mezclados solos y los invitados se desmayarían con el sabor rico y con cuerpo. Use las sobras de salsa para untar para sándwiches o burritos, o mezcle con una sopa de frijoles o chile para darle cuerpo. Para obtener más calor, agregue un jalapeño picado y sin semillas al procesador de alimentos con los frijoles. Los chips de plátano son una alternativa colorida, crujiente y sin granos a los chips de tortilla, aunque puede usar cualquier cucharón que desee. Sirva la salsa en un tazón ancho para que todos puedan probar los ingredientes frescos.

Información nutricional

  • Calorías 148
  • Grasa 7g
  • Grasa saturada 5g
  • Insatfat 2g
  • Proteína 5g
  • Carbohidrato 19g
  • Fibra 5g
  • Sodio 119 mg
  • Calcio 5% DV
  • Potasio 8% DV
  • Azúcares 0g
  • Azúcares añadidos 0g

Como hacerlo

Coloque los frijoles negros, 1/4 taza de líquido de cocción, jugo y sal en un procesador de alimentos; procesar hasta que quede suave. Agregue 1/4 taza de líquido de cocción restante al procesador, 1 cucharada a la vez, pulsando después de cada adición hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Coloque la mezcla de frijoles negros en un tazón; cubra con tomate, cebollas verdes y queso. Sirve con chips de plátano.

Ver el vídeo: 02 DIP DE FRIJOLES NEGROS 1080 (Octubre 2020).