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Sopa cremosa de pollo y arroz salvaje

Sopa cremosa de pollo y arroz salvaje

Continúe y marque esta receta de pollo y arroz salvaje; seguramente se convertirá en un favorito de la familia. Una olla de pura comodidad, es una sopa de pollo cremosa y ligeramente espesa con una guarnición final de tocino ahumado. Por conveniencia, pedimos arroz salvaje precocido; si no puede encontrarlo, puede sustituirlo por 2 tazas de su propio arroz salvaje cocido o por un paquete de arroz integral precocido. Si se encuentra en una crisis en tiempo real, busque en la sección de productos agrícolas de su supermercado mirepoix precortado; esa es la combinación de cebolla, zanahoria y apio que crea la base de sabor aquí.

Como hacerlo

Paso 1

Caliente un horno holandés a fuego medio-alto. Agrega el tocino a la sartén; cocine 4 minutos o hasta que estén crujientes. Retire el tocino de la sartén con una espumadera, reservando 1 cucharada de grasa. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio a la grasa del molde; sofreír 3 minutos. Agrega tomillo, champiñones y ajo; sofríe 5 minutos. Agrega el caldo y 1 taza de agua; llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue la col rizada, la sal y la pimienta; cocine 3 minutos. Agrega el pollo y el arroz.

Paso 2

Combine la mitad y la mitad y la harina en un tazón, revolviendo con un batidor. Revuelva en la sopa; cocine 2 minutos o hasta que espese. Cubra con tocino.

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