Recetas inusuales

Pilaf de farro, setas y nueces

Pilaf de farro, setas y nueces

rendimiento

Para 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 3/4 taza)

Reducimos casi todo el tiempo de preparación y cocción de un pilaf tradicional usando champiñones en rodajas y farro precocido. No es necesario calentar el farro en el microondas; absorberá suficiente líquido y se calentará en la sartén. Use las partes verdes de las cebollas verdes, así como las blancas para las manchas de color en el plato terminado.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas
  • 2 tazas de champiñones cremini en rodajas
  • 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1/4 taza de caldo de pollo sin sal
  • 1 paquete (8 oz.) farro precocido
  • 1/4 taza de nueces tostadas picadas
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado

Información nutricional

  • Calorías 167
  • Grasa 9g
  • Grasa saturada 1g
  • Insatfat 7g
  • Proteína 5g
  • Carbohidrato 20g
  • Fibra 3g
  • Sodio 260 mg
  • Calcio 3% DV
  • Potasio 5% DV
  • Azúcares 1g
  • Azúcares añadidos g

Como hacerlo

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas verdes; sofríe 2 minutos. Agregue los champiñones y 1/2 cucharadita. tomillo fresco picado; cocine 4 minutos. Agrega el caldo de pollo y el farro; cocinar 1 minuto. Agregue las nueces, la sal y la pimienta. Cubra con 1/2 cucharadita. tomillo fresco picado.

Ver el vídeo: Ciorbă de văcuță cu legume- toți ai casei vor mai cere o porție! (Octubre 2020).