Recetas tradicionales

Pescado con costra de almendras y lino

Pescado con costra de almendras y lino

La linaza terrosa y la harina de almendras dulces con nueces unen fuerzas para crear un empanizado supercrisp sin gluten para la tilapia, aunque también puede usarlo en el pollo. La adición de pimentón ahumado, ajo en polvo y pimiento rojo molido proporciona un sabor profundo y sabroso que realza el sabor suave del pescado. Solo hay una pequeña cantidad de pimiento rojo, por lo que el plato sigue siendo apto para familias. Asegúrese de cocinar a fuego medio y no se sienta tentado a subir más, ya que un calor más intenso quemará el empanizado.

Como hacerlo

Paso 1

Corta cada filete de tilapia por la mitad a lo largo. Agrega a un tazón grande con huevo batido; revuelva para cubrir.

Paso 2

Combine la linaza molida, la harina de almendras, la sal, el ajo en polvo, el pimentón y el pimiento rojo molido en una bolsa grande con cierre hermético. Retire el pescado del huevo, sacudiendo el exceso; colocar en una bolsa y agitar para cubrir.

Paso 3

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega aceite de canola; remolino para cubrir. Agrega el pescado; cocine 3 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo pruebe con un tenedor.

Ver el vídeo: PESCADO CON ALMENDRAS FRITAS (Octubre 2020).