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Ensalada César de Coles de Bruselas con Almendras

Ensalada César de Coles de Bruselas con Almendras

Hay una gran cantidad de productos preparados en la sección de productos del supermercado en estos días, y estamos felices de aprovecharlos. Piense en las coles de Bruselas trituradas previamente como la respuesta otoñal a la mezcla de ensalada de col y utilícela en ensaladas, ensaladas y salteados rápidos. Si no puede encontrarlos, corte las coles de Bruselas enteras y córtelas en rodajas finas. Aquí los brotes reciben el tratamiento César, con una vinagreta de ajo y almendras en rodajas tostadas. También puede agregar hojas frescas de perejil de hoja plana para darle más color.

Como hacerlo

Paso 1

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue las almendras en rodajas y cocine 4 minutos o hasta que estén tostadas y fragantes, revolviendo ocasionalmente. Combine el jugo de limón, la pimienta, la sal kosher y el ajo picado en un tazón; dejar reposar 5 minutos.

Paso 2

Agregue aceite de oliva y queso parmesano al tazón, revolviendo con un batidor. Agrega las almendras y las coles de Bruselas; revuelva para cubrir. Servir inmediatamente.

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