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Almacene su despensa navideña por $ 25

Almacene su despensa navideña por $ 25

Agregue ocho ingredientes clave y tenga todo a mano para hacer todo tipo de delicias navideñas (aligeradas). Por Katherine Brooking, MS, RD

Disfrute ... con un presupuesto

Con nuestras recetas ligeras de dulces caseros, se sentirá muy bien al tratar a sus invitados (y a usted mismo) con algunas golosinas libres de culpa. Si ya tiene lo básico (azúcar, leche, huevos, mantequilla, levadura en polvo / soda, crémor tártaro, extracto de vainilla, pasteles y harinas para todo uso, especias, etc.), está en buena forma. Por $ 25, agregue algunos ingredientes clave que amplíen sus opciones de deliciosos dulces navideños. Recuerde, un anfitrión bien preparado es feliz.

Lista de la compra:

Nueces $ 4.49
Nueces $ 2.99
Avena $ 2.65
Coco endulzado en copos $ 2.19
Chocolate para hornear sin azúcar $ 2.39
Chips de chocolate semidulce para hornear $ 1.79
Cacao en polvo sin azúcar $ 2.79
Mermelada de frambuesa sin semillas $ 4.99

Total: $ 24.28

Galletas de frambuesa Linzer Windowpane

Ingredientes principales: Mermelada de frambuesa

Estas elegantes galletas, tan deliciosas como deslumbrantes, son perfectas para obsequios, intercambios de galletas y untables para las fiestas. Claro, no son nocauts nutricionales (al filtrar la mermelada se eliminan todas las semillas, que son una fuente de fibra), pero tampoco son infractores graves. La mermelada de frambuesa suave agrega un sabor delicioso, con menos calorías que el glaseado de mantequilla o el glaseado de chocolate que puede encontrar en otras galletas. Cada ventana contiene aproximadamente 80 calorías.

Galletas de avena, chispas de chocolate y nueces

Ingredientes principales: Chispas de chocolate, avena, nueces

Una buena receta para hacer con niños, estas galletas son fáciles y divertidas. La receta requiere mini chips de chocolate, pero los regulares funcionan bien. Bono nutricional: las nueces proporcionan una textura crujiente y una buena nutrición para empezar. Estas sabrosas nueces de árbol contienen más de 19 vitaminas y minerales, que incluyen vitamina A, vitamina E, calcio, magnesio, fósforo, potasio, varias vitaminas B y zinc, además de grasas buenas para usted.

Merengues de huellas digitales

Ingrediente clave: Mermelada de frambuesa

Esta es otra receta divertida para hacer con los niños, a quienes les encantará ver cómo las claras de huevo se convierten en un merengue en forma de nube, y luego dejan su huella digital en cada bocanada antes de hornear. Para que sea apto para niños, omita el licor de frambuesa. (Si la mermelada parece espesa, agregue unas gotas de jugo de limón o lima). Con solo 37 calorías cada una, estas golosinas no arruinarán el apetito de nadie por una cena saludable.

Cupcakes de ángel con chispas de chocolate y glaseado esponjoso

Ingredientes principales: Coco endulzado en hojuelas, chispas de chocolate semidulce

¿Quién no ama un cupcake? Son menos intimidantes que un gran pastel blanco y más fáciles de llevar a una celebración. Además de permitir que cada invitado disfrute de su propio pastel de ángel en miniatura, hay una sorpresa encantadora dentro: ¡chispas de chocolate! Esta receta requiere mini chips, pero use lo que tiene: diferentes tamaños, la misma bondad de chocolate.

Biscotti de coco

Ingrediente clave: Coco endulzado en copos

Ideal para tomar un café con invitados inesperados, los biscotti son algo inteligente para tener a mano durante las vacaciones. Claro, tienes que hornear dos veces para lograr la textura crujiente pero quebradiza que es el sello distintivo de los biscotti. Pero eso es lo bueno de esta receta: puedes prepararla cuando más te convenga. Es una cookie dura (y lo decimos de la mejor manera posible), por lo que viaja bien, a reuniones o incluso por correo.

Decadencia del chocolate

Ingredientes principales: Cacao sin azúcar, chocolate sin azúcar, chispas de chocolate semidulce

¿Sin batidora? No hay problema. No necesitará uno para este postre sorprendentemente fácil y acertadamente llamado. El chocolate rico en antioxidantes hace tres apariciones aquí: como cacao en polvo, chocolate sin azúcar y bocados semidulces. Si no tiene moldes, use moldes para muffins. La mejor parte de este postre: total indulgencia por 315 calorías perfectamente razonables. (Antes de aligerarlo, esta receta contenía 546.)

Bizcocho de nueces y chispas de chocolate

Ingredientes principales: Chispas de chocolate, nueces

Crujiente por fuera, pegajoso y dulce por dentro, este bizcocho es tan fácil de hacer como una galleta de bar. Simplemente extienda la masa en una sartén y hornee hasta que la parte superior esté dorada, luego córtela en cuadrados y sirva. La combinación de nueces y chocolate es siempre un éxito, y esta versión funciona bien con café, como postre o como parte de un elaborado brunch navideño.

Bizcocho de chocolate

Ingrediente clave: Cacao

Si necesita una razón para sentirse mejor acerca de satisfacer su deseo de chocolate, recuerde esto: estudios a corto plazo han sugerido que el consumo de cacao puede proporcionar beneficios cardiovasculares debido a compuestos conocidos como flavonoides. Generalmente, cuanto más alta es la concentración de cacao, más flavonoides hay en el producto, así que derroche lo mejor.

Sobre el Autor: Luz de cocina colaboradora Katherine Brooking es dietista registrada con una maestría en educación nutricional de la Universidad de Columbia.

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