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Recetas saludables y deliciosas del Super Bowl

Recetas saludables y deliciosas del Super Bowl

¡Aterrizaje! Los fanáticos del fútbol no solo animarán a sus equipos favoritos cuando sirvan nuestra comida del día del juego.

Jalapeños rellenos a la parrilla

Foto: Jennifer Causey Estilo: Heather Chadduck Hillegas

La rica y cremosa combinación de tocino, queso crema y queso cheddar es un buen complemento para la especia silenciada de los chiles jalapeños a la parrilla. Esta receta es una alternativa fresca y saludable a la popular versión empanizada y frita. Cuando prepare estos poppers para una fiesta, puede rellenar los pimientos, tapar y enfriar. Luego cocine a la parrilla justo antes de que lleguen sus invitados.

Hummus cremoso con carne molida especiada

Por lo general, este estilo de hummus supersuave comienza con garbanzos secos; Descubrimos un atajo con garbanzos enlatados donde un poco de bicarbonato de sodio suaviza o disuelve la piel de los guisantes. Asegúrese de usar una licuadora; un procesador de alimentos no hará que el hummus sea tan suave. Sirva con pita de trigo integral suave y crudités.

Huevos Rellenos De Langosta En Olla Instantánea

Los huevos se cuecen perfectamente en la olla instantánea, lo que hace que este aperitivo que alguna vez requiera mucha mano de obra sea muy sencillo. Lo suficientemente elegante para una cena y lo suficientemente informal para el día del juego, estos huevos rellenos de langosta combinan dos comidas divertidas en un plato delicioso. Si está buscando un plato más económico, sustituya la cola de langosta por camarones precocidos.

Nachos instantáneos de mole de pollo desmenuzado

La cena de bocadillos favorita de todos acaba de obtener una mejora ahumada con la adición de salsa de mole caliente con chocolate. El pollo se estofa rico en la olla instantánea, lo que lo convierte en una cobertura extra tierna para las papas fritas. Sirva con todos los ingredientes (aguacate fresco, queso Cotija salado y jalapeños confitados dulces y picantes) para terminar este plato favorito digno de un festín. Puede preparar el mole de pollo con anticipación y agregarlo a los nachos justo antes de servir.

Empanadas de mano de pollo y verduras

Disfrute de una olla portátil con más verduras y abundantes cereales integrales. Tanto para la familia como para el congelador, estos pasteles de mano ofrecen una comida abundante para llevar.

Bollos BBQ Coreanos

Los bollos asiáticos al vapor reemplazan a los tradicionales para obtener un efecto esponjoso e irresistible. Las albóndigas se mantienen más jugosas que las empanadas. Los encurtidos picantes rápidos y el ácido alegre equilibran el gran crujido.

Sándwiches de mero ennegrecido con Rémoulade

Foto: Hector Manuel Sanchez

Los pescados blancos firmes como el mero, la tilapia y el mahi mahi son perfectos para sándwiches crujientes porque no se deshacen después de cocinarlos.

Papas fritas con ajo y hierbas

Un espiralizador crea delicados rizos de papa. Las rodajas de ajo superfinas se vuelven maravillosamente crujientes en solo 10 minutos. Hornear a una temperatura moderadamente alta cocina las papas a la perfección, con algunas piezas crujientes y doradas y algunas hebras más tiernas.

Sándwiches de pollo con habanero y albaricoque

Para un sabor a fuego lento sin complicaciones, busque su práctica olla de cocción lenta. Los habaneros contienen más capsaisina (el compuesto que aporta el picante) que los jalapeños, pero quitar las semillas y las membranas disminuye considerablemente el calor.

Nachos con carne en sartén

Si tiene niños pequeños que se sirven ellos mismos, levante los nachos de la sartén con papel pergamino (y retire la sartén caliente de la mesa). Para obtener la salsa de nacho más cremosa, comience con un bloque de queso y tritúrelo usted mismo.

Hamburguesas de frijoles negros y champiñones

El procesador de alimentos reúne estas empanadas sin carne en un instante. ¿Otro bono? Un nuevo estudio de Harvard encontró que aquellos que comían regularmente una dieta saludable basada en plantas (como esta hamburguesa) redujeron significativamente su riesgo de enfermedad cardíaca. La linaza molida agrega cuerpo a las hamburguesas. Esta cena rápida también es una excelente manera de incluir más platos sin carne en su semana. Los niños pueden ayudar a dar forma a las hamburguesas, mezclar la pasta de aguacate y preparar los sándwiches.

Dip de yogur de remolacha

Aproveche el llamativo color y el dulce sabor terroso de la remolacha en esta gloriosa variedad inspirada en Jerusalén: un libro de cocina por Yotam Ottolenghi y Sami Temimi. Para un poco de calor adicional, use hasta 1/4 de cucharadita de mezcla de especias za'atar como sustituto del tomillo fresco, pero omita el tomillo molido porque le da un sabor a tierra. Sirva con rodajas de zanahoria cruda, rodajas de pepino, pan de pita o galletas de arroz para preparar.

Lunes: cerdo en olla de cocción lenta con salsa barbacoa de durazno

Un generoso toque de especias y un buen dorado le dieron a este asado la corteza y el humo de una gran barbacoa con la facilidad de no intervención de la olla de cocción lenta. La salsa sola, espesa, ahumada, dulce y picante, es razón suficiente para preparar este plato durante todo el año.

Dip de frijoles y jalapeños

La textura sedosa del puré de frijoles pintos aumenta la cremosidad. La mayonesa de canola ayuda a estirar el queso crema, proporcionando una riqueza similar sin grasas saturadas. Los jalapeños asados ​​a la parrilla ofrecen un sabor tostado y profundamente terroso.

Paloma de Granada

Las palomas clásicas requieren refresco de toronja. Aquí, usamos jugo de toronja fresco para una bebida con sabor a fruta con menos azúcar y más vitamina C. El jugo de granada aumenta el sabor afrutado y contiene una gran cantidad de polifenoles saludables para el corazón.

Chile instantáneo con frijoles blancos, cerdo y chiles verdes

Este chile inspirado en el sudoeste es abundante y reconfortante, con carne de cerdo en cada bocado. Su Instant Pot puede cocinar fácilmente los frijoles cannellini sin remojar en aproximadamente una hora, lo que hace que esta sea una comida ideal para la noche de la semana que a toda la familia le encantará. El queso cremoso y el aguacate son ingredientes ideales, mientras que un chorrito de jugo de limón realza este plato de relleno.

Nueces tostadas de arce y zumaque

Aquí hay un refrigerio perfectamente simple y delicioso. Un poco de zumaque añade una nota cítrica de pino brillante. Búscalo en tiendas especializadas en especias. Una cucharada de cáscara de limón puede sustituir al zumaque, si lo prefiere.

Pastel de Mantequilla Morena con Cacao

Este postre de aspecto impresionante toma solo 15 minutos para prepararlo, lo que lo convierte en un excelente postre de último minuto para el entretenimiento. Tampoco es necesario sacar la batidora de pie. Un batidor es todo lo que necesita para mezclar los ingredientes. Un poco de sal realza todos los sabores aquí.

Bizcochos cubiertos de caramelo

Foto cortesía de Oxmoor House

Cada celebración requiere un brownie decadente, y ya sea que no tenga gluten o no, esta receta espectacular debería estar en su arsenal. Dos capas de chocolate agridulce y una deliciosa salsa de caramelo hacen de este el mejor placer salado y dulce.

Mula de Borbón

Una mula clásica de Moscú —cerveza de jengibre picante, tarta de lima y vodka servidos en una taza de cobre fría— es tan helada y refrescante como un cono de nieve. Este toque fresco utiliza bourbon envejecido en barril y un toque de menta para una mula con giddyap al estilo de Kentucky. Las tazas de cobre están de moda: Encuentra unas similares a estas en Crate & Barrel ($ 20).

Ver el vídeo: Milanesa de Pollo Sin freír! Las Recetas de Laura Comida saludable (Octubre 2020).