Recetas inusuales

45 aperitivos que agradan a la multitud para su fiesta de Acción de Gracias

45 aperitivos que agradan a la multitud para su fiesta de Acción de Gracias

Foto: Becky Luigart-Stayner

Estos hermosos, atrevidos y picantes aperitivos son la manera perfecta de comenzar su celebración de Acción de Gracias. Además, darles a sus invitados (y a usted mismo) algo para comer antes del gran banquete puede ayudar a evitar comer en exceso a largo plazo. Encuentre recetas e ideas para bocadillos fáciles, aplicaciones de preparación, salsas deliciosas y más en esta colección adornada de aperitivos saludables de Acción de Gracias.

45 aperitivos que agradan a la multitud para su fiesta de Acción de Gracias

Embarcaciones de ensalada de garbanzos

Esta receta captura todo el atractivo fresco y brillante de una ensalada en un bocado bonito y portátil. Las robustas hojas de endibia tienen una bonita forma de copa para el relleno; también puede usar Little Gem o pequeñas hojas de lechuga Bibb. Para comenzar, prepare el relleno (menos las peras) con un día de anticipación. Aproximadamente una hora antes de que lleguen los invitados, agregue suavemente la pera y llene las hojas.

Chips de remolacha con salsa de cúrcuma y yogur

Aquí hay una versión más ligera y colorida de las patatas fritas y salsa habituales. Los chips de remolacha se vuelven crujientes en un instante en el microondas. Vigílalos de cerca para asegurarte de que no se quemen.

Mini albóndigas picantes

Agregar canela le da a estas albóndigas una ligera sensación marroquí. Puede hacer esto con un día de anticipación y recalentar en la estufa antes de la fiesta. El uso de diferentes tipos de carne de res agrega humedad a las albóndigas mientras mantiene la grasa saturada bajo control.

Dip cremoso de alcachofas

Este es un riff cremoso, rico pero más saludable del clásico, y es excelente para entretener. Procesamos la mitad de las alcachofas para introducir más verduras en la salsa, más un poco de tofu para ayudar a reducir el queso y aumentar las proteínas. Usar alcachofas congeladas en lugar de enlatadas ayuda a mantener el sodio bajo control. Sirva cada molde con lados diferentes; nos gusta una mezcla de verduras, galletas saladas o pan. O manténgalo súper simple y hornee en una fuente para hornear más grande.

Tarta de remolacha tricolor

Comience su comida navideña con una tarta de remolacha simple pero hermosa, rematada con queso de cabra picante, avellanas crujientes y sal marina en escamas. Hornee parcialmente la corteza para obtener un borde elevado encantador (lo que forma la cáscara de su tarta) y asegúrese de que el fondo esté bien cocido. Si usted o sus invitados no son fanáticos de la remolacha, sustituya las batatas: Envuelva 4 batatas (4 onzas) en papel pergamino y cocine en el microondas a ALTA 3 minutos. Luego enfríe, pele y corte. También puede sustituir queso feta por queso de cabra y nueces o nueces por avellanas.

Mini pimientos rellenos de aderezo

Nos encantan estos pimientos rellenos como aperitivo, pero también puedes servirlos como guarnición. Asegúrese de usar pimientos morrones y no mini pimientos dulces (con forma de jalapeños) para que sean lo suficientemente grandes como para acomodar el relleno. Como alternativa a asar a la parrilla, puede quemar los pimientos directamente sobre una llama de gas, volteándolos frecuentemente con pinzas.

Dip cremoso de salmón

La salsa clásica de salmón cuenta con una de nuestras fuentes favoritas de grasas omega-3, pero las gotas de mayonesa no hacen que este aperitivo fácil sea la opción más saludable. Nuestra versión sin mayonesa es igual de satisfactoria e indulgente gracias al yogur griego y al queso crema Neufchâtel, que contiene 1/3 menos de grasa que el queso crema normal.

Ponche de Sidra-Borbón-Miel

Prepare este cóctel la mañana o la noche anterior a la fiesta de Acción de Gracias, luego deje que los invitados sirvan las tazas a medida que llegan. Nos gusta mantener frío el ponche usando un anillo de hielo con rodajas de limón y manzana congeladas en su interior.

Dip de camote con curry y yogur

Las batatas son una base maravillosa para una salsa cremosa, creando una textura suave y un sabor ligeramente dulce. Tostar la pasta de curry en el primer paso ayuda a profundizar el sabor y vale la pena el par de minutos extra.

Tostadas de alcachofa de cangrejo con queso

Ahorre tiempo el día de la fiesta preparando la mezcla de cangrejo un día antes. Corte y guarde el pan rebanado en un recipiente hermético hasta que esté listo para ensamblar, y luego ase a la parrilla según las instrucciones de la receta poco antes de la hora de la fiesta.

Pasteles de Pesto

Foto: Christopher Testani

A diferencia del pesto clásico, este relleno no contiene aceite. Sin embargo, una vez que todo está picado en el procesador de alimentos, adquiere una consistencia pastosa. Descongele la masa en el refrigerador durante la noche o déjela a temperatura ambiente durante una o dos horas.

Tarta de Spanakopita

Usamos el método de la cáscara de tarta de la receta maestra para una versión sin complicaciones del clásico pastel griego de espinacas y queso. Un poco de pimiento, aclarado con vinagre, agrega pop; también puede subpegar las aceitunas picadas. Asegúrese de escurrir bien la mezcla de espinacas; el exceso de líquido podría empapar la corteza. Deje que la espinaca se escurra mientras se hornea la corteza. Prepara y termina de hornear la tarta poco antes de que lleguen los invitados.

Mini Tortas De Cangrejo Con Apio En Escabeche

Ahorre 104 calorías, 12,6 g de grasa y 156 mg de sodio en comparación con los tradicionales mini pasteles de cangrejo. Puede hornear estos pasteles hasta 2 horas antes de la fiesta y calentarlos en un horno a 300 ° durante 5 a 6 minutos.

Mini bolas de queso

Ahorre 108 calorías, 7 g de grasas saturadas y 69 mg de sodio por porción sobre una bola de queso tradicional. El queso crema de leche de almendras tiene un delicado sabor a nuez, con una textura rica en mantequilla y cero gramos de grasa saturada. Encuéntrelo en las tiendas Whole Foods de todo el país. Puede sustituir el queso crema con 1/3 menos de grasa, que agrega 1.6 g de grasa saturada a cada porción.

Feta caliente al horno con salsa marinara

Agregue este queso feta horneado a su arsenal de aperitivos navideños, y no se arrepentirá. En cada bocado equilibrado, obtienes queso feta cremoso, salsa marinara picante, orégano terroso y ralladura de limón brillante. Recójalo todo con pan naan crujiente, el vehículo perfecto para este plato digno de antojo.

Hummus de lentejas rojas ahumadas

Use este divertido riff del clásico hummus de garbanzos para anclar una bandeja de cucharones de verduras frescas de temporada; recomendamos zanahorias, rábanos y floretes de coliflor multicolores. Puedes preparar el hummus hasta con tres días de anticipación; Lave y recorte los crudités con un día de anticipación y guárdelos en bolsas de plástico con cierre hermético forradas con toallas de papel.

Gin Tonic de pomelo

Aunque nos encanta el color rosado sonrojado de la toronja Ruby Red, también puedes usar una variedad de pulpa amarilla, que probablemente será menos dulce. Descubrimos que una ginebra al estilo de Londres funciona mejor aquí; es probable que los sabores florales de estilos más botánicos (como las ginebras New Wave) dominen el sabor de la toronja.

Nueces de barra de soja picantes

Las almendras y los anacardos se tuestan a ritmos ligeramente diferentes, así que colócalos en una bandeja para hornear separada. Después de asar inicialmente, puede colocarlos en el horno junto con los cacahuetes para esta receta, pero gire la sartén para una cocción uniforme.

Volúmenes de pollo Phyllo

Foto: Christopher Testani

Este aperitivo se basa en bisteeya, un pastel tradicional marroquí que combina carne salada y especiada y hojaldre filo con un poco de canela y azúcar en polvo. Preparar con anticipación: congele los pasteles sin hornear hasta por 1 mes; hornee los pasteles congelados sin descongelar 5 minutos adicionales o hasta que estén dorados.

Dip de almejas de Gram

Mientras le das los toques finales a tus platos, tus invitados pueden comer esta salsa. Los crudités precortados se mantendrán bien si desea prepararlos el día anterior. Envuelva las verduras recortadas y cortadas en una toalla de papel húmeda y refrigere en una bolsa de plástico con cierre para obtener la textura más crujiente.

Camarones A La Parrilla Con Rémoulade De Suero De Mantequilla

Si los camarones previamente hervidos y la salsa de cóctel son un entrante estándar en su reunión navideña, pruebe estos camarones asados ​​rápidos con una salsa picante rémoulade, una alternativa casera que toma minutos, sabe mucho mejor y es mucho más baja en sodio. Al igual que la salsa de cóctel, el rémoulade recibe un toque picante del rábano picante preparado, aunque también puede probar la mostaza criolla. Dejamos las colas en los camarones para un fácil manejo. Mantenga un tazón pequeño al lado del plato para servir para las colas de camarón desechadas.

Garbanzos crujientes con parmesano

Seque los garbanzos lo más bien posible antes de cocinarlos para garantizar un resultado crujiente satisfactorio. Si planea empacar estos poppers rellenos de fibra y recubiertos de sabor como refrigerio para llevar, asegúrese de dejarlos enfriar por completo en una superficie plana primero.

Hummus con Harissa

Complete su plato de entremeses navideños con una variedad de verduras y un par de salsas, incluida esta deliciosa salsa ahumada y un poco de romesco picante. La harissa se puede preparar y refrigerar hasta con 3 días de anticipación y elevará cualquier hummus comprado en la tienda.

Nueces tostadas de arce y zumaque

Aquí tienes un bocadillo perfectamente simple y delicioso. Un poco de zumaque agrega una nota cítrica de pino brillante. Búscalo en tiendas especializadas en especias. Una cucharada de cáscara de limón puede sustituir al zumaque, si lo prefiere.

Bocaditos de espinaca y alcachofa

Ahorre 167 calorías, 3,6 g de grasas saturadas y 393 mg de sodio por porción sobre la salsa tradicional de espinacas y alcachofas. Los corazones de alcachofa congelados no contienen sal añadida, a diferencia de la variedad enlatada, que puede contener más de 300 mg por media taza.

Mezcla de nueces con azúcar morena

Consiga una pátina de bronce en estas nueces confitadas vigilando de cerca el final de su tiempo de tostado. Demasiado tiempo y se oscurecerán demasiado y tomarán un sabor amargo.

Buñuelos de maíz con gelatina de jalapeño

Evite mezclar demasiado la masa para evitar que los buñuelos se vuelvan demasiado pesados ​​y densos. Puede prepararlos más temprano en el día y recalentarlos rápidamente; Coloque los buñuelos en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear en un horno a 425 ° hasta que estén completamente calientes y crujientes.

Dip de puerro caramelizado y espinacas

Los puerros y cebollas bellamente caramelizados no se pueden apresurar; resistir la tentación de subir el calor. Los puerros se vuelven especialmente sedosos y dulces cuando se dejan cocer un rato. Si comienzan a pegarse al fondo de la sartén, agregue una cucharada o dos de agua y revuelva (el líquido se evaporará durante la cocción). En lugar de pan o galletas saladas, sirva la salsa con una variedad de verduras, como zanahorias baby, hojas de endivias, rábanos, pepinos en rodajas diagonales y mini pimientos dulces para darle un poco de frescura, color y crujido. También ahorrará calorías y espacio para el resto de la comida.

Olivettes de queso

Le damos un giro integral a este aperitivo. Congele las aceitunas sin hornear durante un mes; hornee congelado por unos minutos más.

Ostras Asadas Con Pancetta y Pan rallado

Para una preparación fácil, corta el limón y haz la mezcla de pan por la mañana antes de que las cosas se pongan agitadas. Conservar en el frigorífico. Justo antes de que lleguen los invitados, ensamble las ostras y luego póngalas en el horno. Asegúrese de configurar un temporizador. Las ostras se cocinan por poco tiempo y no querrá olvidar que se están horneando mientras saluda a los invitados.

Copas de filo con ricotta, chèvre y tomillo

Comience a hacer las pilas de pasta filo aproximadamente 30 minutos después de poner la mezcla de queso en el refrigerador. O prepare la mezcla de queso con un día de anticipación y ensamble antes de que lleguen los invitados.

Caviar de Coliflor con Prosciutto Frizzled

Antes del pavo, pierda el tenedor y el cuchillo para estos bocaditos saludables. El prosciutto ahumado y la coliflor llenan las hojas de escarola amarga en este aperitivo ligero y sabroso.

Bola de dátil, nuez y queso azul

Prepare este refrigerio retro-chic con hasta dos días de anticipación y sírvalo con galletas saladas, pan o verduras. Enrollada en perejil fresco picado de hoja plana, esta bola de queso es lo suficientemente festiva para los invitados a la fiesta más exigentes.

Paté de hígado rápido

Este paté reducido se basa en paté de hígado. Utilice la salchicha de hígado de la marca Usinger o Schaller & Weber para obtener mejores resultados.

Triángulos de polenta-salchicha

Prepare la polenta a través del paso 2 hasta con dos días de anticipación para que pueda concentrarse en el pavo y las guarniciones en el gran día. Antes de servir, deje reposar el plato a temperatura ambiente durante una hora, corte la polenta en triángulos y tuestelos justo antes de que lleguen los invitados. La salchicha de cerdo les da un sabor a relleno maravillosamente familiar.

Samosas de Verduras con Chutney de Menta

Este plato usa puré de papas sobrante para hacer un gran lote de bocadillos inspirados en la India que son perfectos para una comida antes del pavo. Sirve tibio oa temperatura ambiente con el chutney de cilantro y menta.

Aceitunas de cítricos, hinojo y romero

Una mezcla de aceitunas afrutadas y carnosas funciona bien en este tratamiento. Sirva con cócteles antes de la cena.

Dip cremoso de ajo y hierbas

Puede preparar este chapuzón para todo uso con un día de anticipación, lo que lo convierte en una solución rápida para los huéspedes hambrientos. Sírvelo con cogollos de coliflor y brócoli, palitos de zanahoria y apio y tiras de pimiento morrón.

Crema para untar de cebolla caramelizada, gruyere y tocino

Sirva con galletas saladas o rebanadas de pan. Si no puede encontrar Gruyère, sustituya por raclette, fontina o queso suizo.

Dip de cangrejo caliente cajún

Vierta esta salsa en una fuente para hornear hasta un día antes, pero cubra con panko y cebollino justo antes de hornear. Si está frío, deje el plato a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta. Sirva en varios tazones que puede colocar en diferentes estaciones de degustación.

Garbanzos crujientes

Bajo y lento es la clave para extraer toda la humedad sin quemar los garbanzos ni condimentar. Mientras se cocinan, las especias se mezclan y suavizan para obtener un sabor redondeado. Tu invitado de Acción de Gracias adorará estos bocadillos ligeros.

Bruschetta de chutney de pera con nueces y queso azul

El chutney agridulce combina maravillosamente con queso azul picante y nueces tostadas. Puede preparar el chutney con hasta tres días de anticipación; ensamble la bruschetta poco antes de servir.

Brie caliente de arándanos y nueces

Foto: Becky Luigart-Stayner

Este delicioso aperitivo de Acción de Gracias presenta sabores de temporada de arándano, nueces y tomillo. Sirva con galletas para un comienzo cálido y derretido de la comida.

Chutney de manzana y queso azul

Prepare y refrigere el chutney hasta con tres días de anticipación; llevar a temperatura ambiente antes de servir. Para una presentación más bonita, cubra el crostini con chutney y espolvoree el queso encima en lugar de revolverlo en el chutney.

Mezcla de nueces con chipotle y naranja

Foto: Becky Luigart-Stayner

Prepare un lote de esta mezcla dulce y ahumada para tener a mano cuando lleguen los invitados. Es el bocadillo perfecto para abrazar a los invitados mientras le das los toques finales a la comida.

Ver el vídeo: Como preparar Bocadillos, botanas, snacks para fiestas (Octubre 2020).