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9 platos para preparar tu desayuno de Yom Kipur

9 platos para preparar tu desayuno de Yom Kipur

Después de un día completo de ayuno, necesita algo delicioso para servir a la multitud de amigos y familiares hambrientos o para llevar a la mesa de su anfitrión.

Yom Kipur marca el día más sagrado del calendario judío y es el final de un período de arrepentimiento de 10 días, que comienza con el Año Nuevo judío. El enfoque principal de la festividad es alejarse de la norma y concentrarse completamente en la oración. Para hacer esto, los judíos tradicionalmente evitarán hábitos cómodos como usar cuero, bañarse y comer o beber desde el atardecer hasta el atardecer durante las vacaciones.

Es casi gracioso que la única festividad que se les pide a los judíos que se abstengan de comer o beber sea posiblemente la más obsesionada con la comida. Todos pasan semanas hablando sobre lo que prepararán para la comida después del ayuno o con qué amigos planean darse un festín. Pero prepararse para el final de la comida rápida es bastante complicado.

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A menudo encontrará bagels, salmón ahumado y queso crema en el menú para un desayuno rápido. No porque exista una conexión real entre un bagel y el día de ayuno, sino simplemente porque es una comida súper fácil y rica en carbohidratos de preparar (y es deliciosa). Debido a esto, los judíos que siguen leyes dietéticas específicas no pueden servir carne y lácteos juntos, por lo que la comida del desayuno tiende a ser libre de carne. El último truco para preparar su banquete de desayuno es planificar alimentos sin carne que se puedan preparar al menos con un día de anticipación y se puedan servir fríos o calentados en un instante.

Aquí están nuestras mejores recetas para terminar tu ayuno en este Yom Kipur.

Ensalada Griega Picada con Pita Asada

Esta ensalada se prepara en solo unos minutos y es una deliciosa adición a su comida de desayuno. Los ingredientes frescos ayudan a equilibrar los alimentos más pesados ​​en su pasta para untar.

Ensalada de coles de Bruselas de granada, aguacate y cítricos

Las granadas tienen un lugar especial en la mesa del comedor durante las fiestas altas, por lo que es apropiado colocarlas en el centro de atención de esta hermosa ensalada. Además, este plato es tan rápido que se puede mezclar a medida que llegan los invitados.

Mezcla de coliflor y cuscús

Con nueces y hierbas, esta guarnición de estilo israelí es un seguro ganador en su mesa. El cuscús da un bocado abundante, parecido a la pasta, y la coliflor agrega una carnosidad inesperada.

Linguini cremoso de zanahoria y hierbas

Sirva este plato de pasta aligerado frío o calentado rápidamente antes de que llegue la compañía. Las zanahorias mantienen el plato lleno, mientras que la salsa cremosa de hierbas agrega decadencia.

Quiche de espinacas y queso feta con costra de camote

Quiche tiende a aparecer en las comidas de desayuno, pero pueden acumular grasa y calorías más rápido de lo que cabría esperar. Esta toma más saludable utiliza batatas para formar una costra, por lo que aún puede disfrutar de la bondad de huevo y queso.

Cazuela de fideos de atún cremoso con guisantes y pan rallado

A todo el mundo le encanta una cazuela clásica de fideos de atún, y esta versión es casi demasiado buena para ser verdad. Simplemente prepare la cazuela y, cuando lleguen los invitados, cubra con queso y pan rallado y hornee antes de servir.

Cazuela De Tostadas Francesas Con Queso Crema De Bayas Dobles

El acompañamiento perfecto para una cena de bagel y queso crema para el desayuno es una rebanada de tostada francesa a la cazuela. Puntos de bonificación si usa pan jalá de trigo integral.

Salsa de suero de leche y eneldo

Sirva esta salsa de hierbas con un plato lleno de crudités para que los invitados piquen mientras recalienta la comida principal, o úsela para cubrir una fuente de salmón al horno o escalfado.

Foto: Becky Luigart-Stayner

Lasaña de verduras al horno

No hay nada como una lasaña llena de queso y verduras, y esta agrega capas de tofu para un toque extra de proteínas. Puede guardar la lasaña en el refrigerador hasta que esté lista para calentar y servir.

¡Feliz y dulce año nuevo a todos!


Ver el vídeo: Yom Kippur: The Basics. What Is Yom Kippur (Diciembre 2020).