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Recetas inusuales

3 utensilios de cocina para poner en su lista de deseos navideños

3 utensilios de cocina para poner en su lista de deseos navideños

A medida que este equipo se extiende desde los restaurantes hasta las cocinas de los hogares, se preguntará cómo cocinaba sin ellos.

Cada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, podemos ganar una comisión.

Horno combinado

Foto: Cortesía de Cuisinart

Comer sano debería ser delicioso.

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Esto combina calor seco y vapor: la convección se seca y se dora, mientras que el vapor mantiene los alimentos húmedos sin esfuerzo y reduce el tiempo de cocción en aproximadamente un 40 por ciento. Las unidades domésticas cuestan cuatro cifras, pero Cuisinart tiene un modelo de mostrador por $ 248.

Circulador de inmersión Sous Vide

Foto: Cortesía de ChefSteps

Es hora de dar el paso al sous vide. Es tan sencillo como una olla de cocción lenta y aún más infalible. Los alimentos en bolsas selladas se bañan a la perfección en agua que el circulador mantiene a temperatura constante. Cuestan aproximadamente lo mismo que una buena olla de cocción lenta. (Circulador de inmersión Joule, $ 179).

Horno Viking TurboChef Speedcook

Foto: Cortesía de Viking

En una unidad, las microondas se combinan con el calor por convección para cocinar los alimentos hasta 15 veces más rápido que los hornos convencionales. El modelo casero de Viking cocina un pavo de 12 libras en 42 minutos. Se vende por alrededor de $ 16,000, pero se espera que el precio baje a medida que se vuelve más popular.


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